Cara membuat MINYAK WIJEN Dirumah. Halo apa kabar sahabat Kumpulan Resep, untuk Kali ini kami akan membagikan cara membuat miyak wijen. Yang mana kita ketahui Minyak wijen yang dijual di toko harganya lumayan mahalkan, tapi ternyata kita bias membuatnya sendiri kok. Dan nanti hasilnya untuk ukuran rasa dan warnanya hampir mirip sama yang kemasan di toko. Dan untuk bahannya juga mauuurah banget. Kurang dari *10k* sudah bisa buat sekitar kurleb *200ml* Wow!!!
Yang penting ikutin step bahan dan cara pembuatannya dengan baik yaa. Semoga berhasil !
Bahan-bahannya :
- 1,5sdm / 12,5gr Wijen (beli di pasar atau di toko bahan kue selalu ada)
- 200ml minyak kemasan (bebas merek apa, saya pakai bimoli) yang penting jangan minyak curah ya..
Cara membuat :
1. Sangrai wijen dengan Teflon atau wajan sampai berubah warna agak kecoklatan. (Jangan sampai terlalu gosong)
2. Blender wijen bias juga ditumbuk sampai halus
3. Campur wijen dan minyak aduk merata
4. Nyalakan kompor api kecil, aduk sampai wijen berubah warna agak kecoklatan
5. Endapkan kemudian diamkan selama 24jam agak minyak memisah dengan ampas wijen
6. Saring minyak wijen menggunakan saringan yg di lapisi dengan kain,tissu kain bias juga tissu dapur
7. Minyak wijen siap di gunakan
Total kurang dari 10.000 sudah bisa buat Minyak Wijen Homemade Higienis.
Kalau beli di toko sekitar 28rb-38rb-87rb bahkan ada yg sampai 900ribu wow!!
Sedangkan kegunaan minyak wijen ini sangat banyaak banget yaaa
Termasuk untuk :
• menghilangkan bau amis pada masakan
• membuat tumisan agar lebih sedap
• mencegah mie atau bahan masakan berbahan tepung agar tidak lengket
• membuat mie ayam lebih lezat
• menambah cita rasa dan aroma
• minyak wijen juga diyakini dapat menurunkan tekanan darah tinggi. Hal ini didasari alasan bahwa minyak wijen kaya akan lemak tak jenuh ganda yang baik untuk memangkas kadar kolesterol.
Note : Minyak wijen homemade ini tidak disarankan untuk dijual yaa. Lebih baik digunakan sendiri untuk menghemat biaaya bahan baku masakan dirumah. Atau buat warung atau resto milik sendiri yang biasa pakai minyak wijen, bisa pakai resep ini.
Karena pada dasarnya pembuatan minyak wijen murni selalu di hasilkan dari proses penyulingan. Jadi akan keluar extrak originalnya.
