Cara Membuat Bolu Gulung - Bolu gulung atau sering disebut roll cake memang ada banyak jenisnya sebenarnya adalah cake bentuk loyang dangkal yang diberi isian selai atau mentega yang kemudian digulung.
Ciri khas dari olahan roll cake adalah teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis. Sebagian dari kita jika mengiginkan roll cake yang enak dan elmbut biasanya akan mngambil jalan pintas dengan cara membelinya di toko kue. Sebetulnya untuk membuat roll cake tidak begitu sulit jika cara dan bahanya benar. Jadi ketika ingin menghidangkan kue untuk acara keluarga maupun untuk dikonsumsi sendiri kita dapat membuatnya sendiri, berikut kami berikan resep roll cake untuk anda.
Orange Roll Cake
Bahan:
- 100 gram mentega
- 25 gram sari jeruk instans (misal Nutrisari)
- 10 kuning telur
- 2 putih telur
- 100 gram gula pasir
- 60 gram terigu
- 25 gram maizena
- 15 gram susu bubuk.
- Gunakan loyang ukuran 28x28x3
Isian :
- 1 kaleng jeruk mandarin
- Butter Cream (cara membuat dapat dilihat Disini )
Cara Membuat :
- Pertama kocok mentega dengan sari jeruk hingga lembut. Sisihkan.
- Dalam wadah lain, kocok telur dan gula pasir dengan kecepatan tinggi sampai kaku, kemudian masukkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk sambil diayak. Aduk sampai rata.
- Tuangkan adonan kedalam wadah kocokan margarin, aduk kembali sampai rata.
- Tuangkan kedalam loyang yang telah dilapisi mentega dan bagian bawah diberi lapisan kertas kue. Oven selama kurang lebih 20 menit dengan suhu 180 celcius. Keluarkan kemudian dinginkan.
- Setelah dingin, olesi dengan butter cream kemudian susun jeruk mandarin pada bagian pinggir kue. Gulung perlahan dan padatkan.
- Kemudian masukkan kedalam kulkas sebelum dipotong. Cake ini dapat menjadi 14 potongan.
Catatan :
- Sebaiknya setelah digulung langsung dimasukkan kedalam kulkas, setelah sekitar 4 jam baru dipotong. Ini bertujuan memudahkan untuk memotong dan rasa akan lebih enak.
Bolu gulung sangat cocok dihidangkan sebagai menu acara keluarga baik itu arisan atau yang lainya. Bisa juga menjadi alternatif camilan menemani minum teh atau kopi di sore hari.
Semoga Bermanfaat...
){kind=link}