Ini adalah yang disebut keju Edam :
Keju Edam berasal dari Belanda. Biasanya bentuknya bulat seperti bola, dibungkus dengan lilin warna merah. Konon keju ini dinamai keju Edam karena pertama kali dibuat di Edam, Belanda. Kalau di TBK (toko bahan kue) sering disebut keju tua. Biasanya kalau membuat Kastengels pakainya keju ini diparut.
Di Surabaya sering orang menyebutnya keju Ayam. Kenapa? Karena ada gambar ayamnya :)
Harganya kalau saat ini Rp 150,000 perkilo. Informasi lebih lanjut di sini
Kalau yang ini keju Parmesan bubuk.... Keju Parmesan berasal dari Parma, Italia. Bentuknya ada yang masih lonjoran ada yang sudah digrated seperti ini. Biasanya buat taburan kalau kita makan spaghetti, pizza, dll. Tapi bisa juga buat campuran kue, terutama kastengels. Dulu kalo makan pizza atau order pizza dari Pizza hut, suka ada keju ini, tapi sekarang nggak ada :(
Belinya di TBK atau di supermarket. Kalau yang di supermarket sudah dalam tabung.
